NewsPaperColumn:健康的生活模式

報紙專欄)

Jackeline護膚教室

健康的生活模式

我有一個女同事,因為丈夫工作經常夜歸,兩口子又希望一起吃晚飯,享受一天僅有的共聚時間,於是每晚十一時菜吃飯。他們通常凌晨二時才入夢鄉,不過對於他們胃內的食物來說,由十一時多至二時,根本沒有足夠的消化時間。由於食物在體內來不及消化,令他們的體重漸漸上升。最近我跟他倆去燒烤,我的女同事還肯吃,她的丈夫卻表現得「閘住閘住」,說自己胖了很多,沒資格再吃了。

像這對小夫妻的生活點滴,在香港只是冰山一角。很多香港人為了拼命工作,把飲食都放在次要位置,有些人覺得可有可無,每餐在快餐店啃個快餐就了事;有些則連正餐也不放在眼內,每天不吃早餐就工作。其實這樣的飲食模式,不但對工作效率於事無補,更可能降低生產力呢!

試想想,你不吃早餐就上班,到十一、二時就會肚餓了,開始覺得眼花、心緒不寧。支撐著捱到午飯時間,立刻叫一份份量較平常大的午餐狼吞虎嚥起來。吃完午飯才二時多,你覺得很飽、很睏,又支撐著捱到放工,眼皮快垂下來了。由於工作還未完成,加班到晚上八、九時才回家吃晚飯,十一時又倦極而眠了。

這樣的情況衍生了以下兩個大問題:整天因為太餓、太飽以致精神不振,工作效率明顯下降,此其一,其二,早上不吃,中午吃太飽,如此暴飲暴食對脾胃影響甚大,而且吃晚飯之後太快睡覺,胃部趕不及消化食物,就會積聚毒素,長遠來說,不但會增加體重,更會影響身體和皮膚的質素。

正視飲食才是健康之道,正餐之中尤以早餐最為重要,不過,吃早餐也要有智慧。「雙蛋火腿公仔麵」不算是好的早餐,因為它含有過多的油和蛋白質,容易致胖及令人精神萎靡;「麵包一個/凍檸檬茶一杯」不算是好的早餐,因為營養不均衡,檸檬茶亦太甜;;「鮮奶一支」不算是好的早餐,除營養不均外,蛋白質亦過高,對脾胃較弱的人來說,容易引致消化不良;「蘋果(或任何水果一個)」、「餅乾兩塊/水一杯」……「餐」不成「餐」,怎能算好?

一個好的早餐最好包括五穀飯、兩種以上的蔬菜、少許肉或豆,份量要像午餐般能夠飽肚。健康的身體需要時間及心力去經營,其實只要把日常生活的程序稍稍改動一下,就可以有一個健康的好開始。

怎樣改動呢?放工時間愈來愈遲,往往到九時、十時才回家吃飯,以前我們一天最豐富的一餐必定是晚餐,現在不妨改變一下,一家人早點起床,團座在一起吃個豐盛的早餐。那麼到午飯時間,吃的份量可跟平常一般;到六、七時吃一個下午茶,八時以後就不再進食,或只吃一些簡單的便餐如水果或灼蔬菜等。入睡的時候,胃裡不會積著許多未被消化的食物,早上醒來,人就自然更清爽、更精神。

工作和環境或許不是我們的能力可以改變,但我們可以改變自己的生活規律,替自己營造更健康的生活模式。

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Q:我已經三十歲,為甚麼還經常生暗瘡?暗瘡不是青春期才有的嗎?

A:城市人飲食失當,會導致體內消化系統失調、免疫力下降,影響脾胃及排毒功能,毒素因而積聚體內,引發暗瘡,所以暗瘡並不是青春期的產物。有些成年人護理皮膚的方法不當,潔膚時不能徹底去除積聚於毛孔內的污垢,最後亦會形成暗瘡。