夏枯草煲豬瘦肉

功效

清熱、散結、降血壓、殺菌、治痢,男女老少皆宜。

材料

  • 夏枯草二兩
  • 豬瘦肉半斤
  • 鹽少許
  • 水適量

做法

  1. 洗淨夏枯草及豬肉。
  2. 將清水放入瓦煲內,煮沸後加入以上材料,大火煲滾後,改用文火煲兩小時,加鹽調味。

夏枯草也橢圓形,邊有細鋸齒,多絨毛,開淡紫或白色唇形花。味苦辛,性微寒,無毒。功能消暑清濕,治頭瘡、腳腫,散積毒等症。