做法

1. 洗淨燈心花，備用。
2. 馬蹄洗淨，去皮或不去皮均可，但不去皮效果更好。
3. 紅蘿蔔去皮，去皮，切厚件。
4. 豬展洗淨，飛水。
5. 將清水放入瓦煲內，煮沸後加入以上材料，大火煲滾後，改用文火煲兩小時，加鹽調味。

燈心花是燈心花草科多年生草本植物燈芯草的莖髓，主產於廣東、江蘇等地，性味甘淡、微寒，入心、脾、小腸經，含阿拉伯樹膠和木膠。功能清心降火，利尿通淋。《草本綱目》說它能「降心火、止血、通氣、散腫，止渴」。《醫學啟源》認為它能「通陰竅澀，利水，除水腫，治五淋。