五香豆

特色

此美食甘香可口，可作為小朋友零食，且花豆含豐富纖維素，可調理小朋友脾胃。

材料

八角5顆
小茴香及甘草各30克
滷水汁1支
花豆100克
鹽適量

做法

1. 花豆洗淨後，以溫水浸泡1小時。
2. 在煲內放入滷水汁、八角、小茴香及甘草，加鹽，煮成滷汁。
3. 加入花豆，煮至稠，即可食用。