番薯燕麥餅

特色

香脆的餅乾是小朋友的至愛，這款番薯燕麥餅是老少咸宜的健康之選。

材料

番薯1斤
松子、綠豆、燕麥各30克
白米及糙米各50克

做法

1.  松子、綠豆、燕麥、白米及糙米洗淨，以溫水浸泡1小時。
2. 把以上材料放飯煲內煮，至飯熟待涼。
3. 把番薯洗淨，煲熟，去皮攪成茸。
4. 把番薯茸與米飯拌勻，壓成餅狀，放入焗爐略焗，即成。