臭草生地綠豆湯

功效

清熱解毒，養胃生津，消腫散結。

材料

生地一兩

綠豆四兩

陳皮一角

臭草及冰糖適量

水適量

做法

1. 綠豆、生地、臭草洗淨。
2. 陳皮浸軟，刮去瓢。
3. 將清水放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，大火煲滾後，改用文火煲兩小時，最後加冰糖調味。

臭草是多年生草本，高可達一米，有強烈氣味。性寒、味苦，功能主治：祛風、利尿、活血、解毒、消腫。用於感冒發熱、風濕骨痛、小兒驚風、小便不利、泄瀉，熱毒瘡及濕疹等。