茅根薏米生地老鴨湯 Posted on 2016-05-16 by alanchan123 功效 清熱利尿、補腎滋陰。可治肺操流鼻血、皮膚生瘡、小便不暢、尿黃、排尿刺痛、耳鳴、腰酸。 材料 新鮮茅根四兩(可用乾品一兩) 生薏米二兩 生地一兩 生薑兩片、蜜棗三粒 陳皮一角、老鴨一隻 鹽少許、水適量 做法 老鴨劏乾淨,去毛、內臟、皮、肥膏及尾部,放入滾水中煮五分鐘,取出洗凈。 茅根、生薏米及陳皮浸透洗乾淨。生地、生薑及及蜜棗洗淨。 瓦煲內加清水,用猛火煲至水滾,放入材料,侯水再滾起,改用中火煲三小時,以鹽調味,即可。