功效

常吃此粥，可以利尿祛濕，也可促進腸臟蠕動，防止便秘。加上粥味道不錯，是一家老小的食療佳品。

材料

• 綠豆、眉豆、赤小豆、青豆各20克
• 薏仁20克
• 糙米100克
• 鹽及水適量

做法

1. 將綠豆、眉豆、赤小豆、薏仁及糙米洗淨，置溫水中浸泡1小時。
2. 青豆洗淨，備用
3. 煮滾水，加入所有材料，再以小火煮20分鐘，至粥稠。
4. 加入適量鹽，即可。

功效

元肉及杞子適合虛性體質的人食用，有滋補養生之效；蓮子具有收斂、鎮靜安神及滋養作用，對於氣血及膚色不好者尤佳。常吃此飯，可改善虛性體質精神萎靡的問題。

材料

• 元肉40克
• 杞子、松子蓮子各20克
• 紅豆30克、糙米70克、糯米50克
• 水適量、橄欖油2茶匙、鹽適量

做法：

1. 元肉、杞子洗淨，備用。
2. 紅豆、蓮子、松子、糙米及糯米洗淨後，以溫水浸泡30分鐘至1小時。
3. 把所有材料放入飯煲，按日常煮飯程序煲煮，飯熟即可進食。

功效

綠豆、眉豆及赤小豆組成的「三豆」營養成分非常豐富，再加上其他五穀材料，常吃可補五臟、緩腸胃，亦有清熱利水的功效。

材料

綠豆、眉豆、赤小豆、松子、薏米、小麥各50克

糙米100克

水適量

做法

1. 將所有材料洗淨，置溫水浸泡30分鐘至1小時。

2.  放入飯煲，按日常煮飯程序煲煮，飯熟可進食。